柑橘类水果是每年秋冬季节不可缺少的好伙伴，清香的果皮可以去除冰箱里的异味，好吃的果肉更是充满了维生素，在这个季节交替时节特别适合多吃些柑橘类来预防感冒，让自己对病菌的抵抗力变得棒棒的！
柑橘类水果所含有的人体保健物质，已分离出30余种，其中主要有：类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等。秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，维生素C能提高机体的免疫力，同时柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。
柑橘之所以呈桔红色，是因为富含维生素A这种成份。日本果树科学研究所中一个研究类胡萝卜素对人类健康影响的科研小组对日本静冈县三木镇名居民进行调查，这些人平时都食用大量的柑橘类水果。结果发现，这些居民血样中的化学成份与患肝脏疾病、动脉硬化症（动脉硬化）和胰岛素抗体（与糖尿病有关的疾病）的风险很低关系密切。他们在第二项研究中发现，饮用桔子汁后明显能减少肝炎患者的慢性病毒性肝炎症状发展成肝癌的风险。
柑橘中橘子的外果皮晒干后叫“陈皮”（因入药以陈的药效好，故名陈皮）。而橘瓤上面的白色网状丝络，叫“橘络”，含有一定量的维生素P，有通络、化痰、理气、消滞等功效。橘核性味苦、无毒，有理气止痛的作用，可以用来治疗疝气、腰痛等症。就连橘根、橘叶等也可入药，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。
本期的微食疗为您送上一道清香甜美的橙香小排~方子里用的是橙子，其实所有的柑橘类水果都是可以嗒~
用料：
排骨，鲜橙，白兰地酒，盐，糖，柠檬，橙子皮，酱油
做法：
先将排骨洗净去掉血水然后剁小块。
新鲜橙子用榨汁机榨汁。
排骨凉水下锅，开锅后煮大约四、五分钟，边煮边撇去浮沫。
捞出排骨用热水将排骨冲洗干净。
锅内放入榨好的橙汁，加入少许橙皮及一大碗开水煮开。
倒入排骨改小火炖45分钟。
倒入用盐、糖、酱油和柠檬汁白兰地调成的料汁。
改小火，让橙汁裹在排骨上，排骨炖的骨酥肉烂。
装盘时候还能撒入新鲜橙皮装点。
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