田基黄鸡蛋饮
组成：鲜田基黄g（干品50g）鸡蛋5个
功效：清热解毒，舒肝利胆。
适应症：适用于急慢性肝炎、早期肝硬化。
用法：先将鸡蛋煮熟后剥去壳，与田基黄一起煎煮，饮汤食鸡蛋。
玉米须冬瓜汤
组成：玉米须g冬瓜g
功效：清热利水，解暑利胆。
适应症：适用于肝炎、胆囊炎、胆石症以及夏季暑热，小便不利。
用法：冬瓜去皮、子，将玉米须煎汤取汁，再以此汁煮冬瓜汤，加入适量的盐、味精等调料即成。
民间偏方猪肉煎
组成：柴胡12g丹参10g白芍12g龙胆草6g滑石12g茵陈10g栀子6g木通6g瘦猪肉90～g
功效：疏肝清热，活血利湿。
适应症：病毒性肝炎，血清谷丙转氨酶增高，症见口苦、胁痛、发热、口渴喜冷饮、小便短赤、周身疲乏，时而身痒易搔抓出血或成斑片，遇热而甚，舌苔黄腻而厚，脉弦。
制法：上述七味药，同瘦猪肉一起蒸，每剂用瘦猪肉90～g，切成大块，先将猪肉放入大碗内，在肉上铺一层纱布，把药放在纱布上，泡上水，水面要淹没全部药渣，然后放入笼内蒸3小时，揭笼后将纱布提起稍拧，药渣倒掉。
用法：吃肉喝汤，日服1剂，连服15剂。
按语：此为热毒亢胜，用偏方猪肉煎治之，对病毒性肝炎，尤其是降低转氨酶有卓效，对恢复肝功能有较好的疗效。
供稿：营养药膳科
编辑：薛秀芳苟妍婕
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