为防止病毒性肝炎引发肝硬化、肝癌等症，防止病毒性肝炎对人体的消化、神经、血液、心脏系统等产生严重的影响，医院感染性疾病科主任某医师提醒市民，病毒性肝炎患者应注意饮食管理。
医院感染性疾病科主任某医师介绍，急性肝炎患者应给予清淡饮食，流质或半流质食物，如米粥、淡肉汤等，食欲好转后给予营养丰富食物。急性肝炎患者应多饮水，以促进代谢产物及毒素的排泄，宜多吃水果和新鲜蔬菜，供给足量的维生素，应多食碳水化合物（如糖食、谷类、面包、水果、豆类）及易消化食物。
同时，慢性肝炎患者可适当进食较多的蛋白质，应避免过高热量的食物，以防肝脏脂肪变性，可服用多酶片及山楂片等有助于消化的食物，减轻腹胀，要禁忌烟酒，防止酒精中的代谢产物乙醇直接损害肝脏。
慢性肝炎有肝硬化倾向时，应有选择地食用一些含有必须氨基酸的优质蛋白质食物，如乳类、豆及豆制品、鱼、蛋和瘦肉等，禁食粗糙、硬果类食物。
此外，重症肝炎有肝昏迷前驱症状者，应限制蛋白质摄入，以减少肠道内氨的来源，有腹水者应限制钠盐、水份的摄入，少食易产气食物，如牛奶、豆制品等，忌暴饮暴食及饮食过饱，少进油腻、油炸食物，其他食物不必过多限制。
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