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肝炎有急性病毒性肝炎和慢性肝炎。急性病毒性肝炎是由多种肝炎病毒引起的传染病,传染性强,传播途径复杂,流行面广,发病率高。主要病毒有甲型肝炎病毒、乙型、丙型、丁型、戊型和庚型等。
肝炎病毒入侵后,首先侵犯肝细胞,严重时损害肝脏正常功能。表现为低热、食欲减退,恶心、呕吐、腹胀、便秘或腹泻,一般体征为黄疸、水肿、肝肿大、肝区疼痛、肝功能异常。
急性肝炎患者饮食注意1、低脂肪高蛋白软食,少食多餐,清淡、易消化、干稀搭配
2、适当增加绿叶蔬菜、水果的摄入量,多饮水,果汁,促进黄疸消退,保持大便通畅
3、禁止食用刺激性食物和调味品,包括油炸食物。绝对禁烟酒
4、保持心情畅快
慢性肝炎,是有多重原因引起,以累及肝脏损害为主的全身性疾病。肝细胞炎症和肝细胞坏死持续6个月以上称作慢性肝炎。
慢性肝炎常见病因:病毒、化学药物、酒精中毒、营养不良等,由于肝功能摄取能力降低,吸收慢,转运、储存和利用都发生障碍,大部分营养不能满足需求,所以可影响全身系统和器官的正常功能和代谢,
慢性肝炎饮食注意:1、可食用食物谷类、脱脂奶类、水产品、瘦肉、大豆和制品、绿叶蔬菜、水果、适量植物油
2、不宜食用的食物:肥肉、糕点、动物油、烟酒、刺激性食物和调味品、粗纤维和坚硬食物
3、宜经常选清淡、少油、易消化吸收的烹调方法
4、保持良好情绪,少生气
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