58%的肝癌都与酒精有关，肝脏无法正常代谢，久而久之形成纤维化、肝炎，可能会演变为肝癌。
研究发现，规律饮用啤酒，每天饮3杯，可以成为肝癌的一项独立危险因素，每天每增加10g酒精，肝癌风险增加4%。
「一次醉酒=一次肝炎」
酒中的乙醇转化为乙醛，经过肝脏代谢转化为无毒的乙酸排出体外，正常情况下，肝脏能代谢13.6g酒精，而一公两（ml）56°的白酒，含酒精44.8g，过量酒精增加肝癌风险，饮酒越多，肝癌风险越大，50°白酒，每天饮入g，8天时间，肝脏就可能出现肝纤维化，成为肝硬化早期。
「下酒菜中的伤肝隐患」
鱼、贝类等海鲜含有硫胺素酶，与酒同时食用，增加肝癌风险，维生素B1有利于肝脏的修复，但酒精、海鲜影响维生素B1的吸收，凉粉含明矾，减缓胃肠蠕动，增加酒精对肝脏的伤害，胡萝卜素加酒精，增加肝脏损伤与病变。
「饮酒没有安全剂量」
酒精含量=饮酒量（g）*酒精密度*浓度
最好就是不要饮酒
预防酒精肝应该做到
规律作息保持规律作息，避免熬夜及过度劳累。平时可做简单适量的运动，如：慢跑、健康操等，增强体质，减少或预防疾病的发生。
饮食宜清淡均衡营养
多食新鲜的蔬菜水果，摄取高纤维素及富含维生素的食物。以素食为主，粗细搭配，合理控制蛋白摄入量。海带、玉米、洋葱、大蒜等食物，均有助于预防酒精肝。
注重肝病筛查
体检的时候除了做常规检查之外，还要进行肝脏的专科检查，除了病毒性肝炎（甲肝、乙肝、丙肝、戊肝）还要筛查药物性肝损伤、脂肪肝、自身免疫性肝病等。
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