蘑菇:含有丰富的氨基酸和维生素,还具有抗菌、抗癌的作用和健脾开胃的功能
鱼类:其蛋白质与人体的蛋白质结构相似,易于消化和吸收
蜂蜜和蜂乳:主要成分是葡萄糖和果糖,可以直接被人体吸收,还含有多种无机盐和微量元素,容易被人体吸收,利用率高
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牛奶:含优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂、多种维生素、丰富的钙与磷及多种微量元素,是肝炎患者理想的天然美食
鸡蛋:蛋黄中含有丰富的脂肪,包括中性脂肪、卵磷脂和胆固醇肝炎患者可以合理地摄食蛋类,以每天不超过2个为宜
另外,金教授指出,肝硬化患者应禁食粗糙和辛辣刺激的食品,有腹水者要限制食盐的摄入晚期肝硬化者如果血氨升高,要改为低蛋白饮食,以防止肝昏迷的发生
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