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病毒性肝炎是由肝炎病毒引起的一种常见的消化道疾病。临床上一般分为急性肝炎、慢性肝炎、重症肝炎和淤胆型肝炎等。
本病初起症状不明显或无症状，一般是在验血或体检时才被发现。急性肝炎，主要表现为食欲减退、恶心、乏力、腹胀、肝脾肿大等，出现黄疸者称为急性黄疸型肝炎。慢性肝炎多由急性肝炎演变而来，其中尤以慢性迁延性肝炎为多见，其症状轻微，主要表现为肝区疼痛，腹胀，食欲不佳，乏力，肝脏可轻度肿大，有压痛，质软，脾脏多无肿大。本病患者和病毒携带者为主要传染源，病毒可通过病人的排泄物或血液，污染食品、水、食具和手而经口传染。本病一年四季均可发生，任何年龄都可能得病。
中医学将病毒性肝炎分为湿热壅盛、肝郁化火、脾虚湿盛、湿热挟淤、气血两虚五种类型，并针对不同病因加以辨证施治。
1
大枣花生汤
大枣、花生、冰糖各50克
益气润燥，解毒护肝
急、慢性肝炎，肝硬化等
按常法煮汤食用。每日1剂，连服1个月为1个疗程。
2
山楂五味子茶
山楂50克，五味子，白糖各30克
补益肝肾，活血化瘀，收敛降酶。
病毒性肝炎、转氨酶高等
将山楂、五味子水煎2次，取汁混匀，调入白糖，代茶饮。
3
菠萝方
菠萝肉~克
补脾开胃，利尿消肿
慢性肝炎之食欲不振等
将菠萝肉放入淡盐水中，浸泡15分钟，即可随意食用。
4
大枣薏仁粥
大枣8枚，薏苡仁50克，糙糯米克，红糖适量
健脾利湿，益气养血，护肝
慢性肝炎，早期肝硬化等。
按常法煮粥食用。每日1剂。
5
山楂散西瓜汁
山楂、西瓜各适量
清热利尿，利胆退黄
黄疸型肝炎
将山楂研为细末，每服15克，用西瓜汁1杯送下。每日2~3次
6
白菜烧猪肝
大白菜克，猪肝克，冬菇15克，色拉油、精盐、味精各适量。
大白菜性平味甘，有清热除烦，养胃利水等功效，可用于治疗咳嗽痰多、咽喉肿痛、便秘、醉酒诸症。猪肝性温味甘、苦，有补肝养血，明目等功效。合而食之，清热利水，补肝养血。
慢性肝炎
①将大白菜洗净，切成3厘米长的段；猪肝洗净切片；冬菇用温水泡发，去杂撕碎，备用。
②炒锅上火，加油烧热，下白菜段略炒，再放入猪肝片、冬菇、精盐及清水少许，烧至入味后点入味精即成。
7
西红柿烧豆腐
西红柿2个，豆腐克，葱、姜各10克，花椒8粒，盐5克，酱油20克，油50克
豆腐性凉味甘，有清热解毒，生津润燥等功效，与西红柿合食，可清热平肝，凉血润燥。
肝郁化火型肝炎
①将豆腐切成骰子丁，放开水锅内煮透，用凉水泡凉，沥干水分，同葱、姜放到一起。
②将西红柿放开水内焯一下，揭去外皮，切成丁放在碗内。
③锅放火上添入油，油热时将花椒炸一下捞出不要，再将豆腐下锅煸炒，加入酱油、盐和水一勺收汁烧制，见汁浓时下入西红柿用勺搅匀。勾入小流水芡，盛在盘内食用。
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