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就在不久前，一条新闻上了热搜。
3月中旬，辽宁大连、丹东等地出现了多例甲肝病例。
这次甲肝是由什么引起的呢？
海鲜。
一碗没什么滋补功效的“蝠”寿汤，让新冠病毒肺炎疫情蔓延至全球，到今天我们还戴着口罩。
如今，新冠肺炎没走，甲肝又来了，而且又是因为吃了不干净的东西。
上海30万人感染甲肝
万人携带
老话说，“民以食为天“，但老话还说“病从口入”。
甲肝这事儿，可以追溯到32年前，那是医学史上最大一次的甲型肝炎暴发流行。
年1月，上海不少市民出现了身体发热、上吐下泻的症状，本以为是冬季的普通感冒或是流感，没想到，事情并没有这么简单。
病人先后出现了不同程度的身体乏力、食欲下降、食量减少、恶心厌油腻、呕吐、腹胀，小便颜色加深、皮肤眼白发黄等临床症状。
有些患者表现为重型肝炎，出现肝功能衰竭的表现，最后出现意识障碍、腹水、消化道出血等表现，甚至死亡。
甲肝的潜伏期平均为4周，一般2~6周既可发病。
随后，患者数量呈几何级攀升，势头凶猛。
流行期间，1月30日至2月14日，每天发病人数均超过00例。
据统计，那年疫情中共有30余万人感染了甲肝，有余万人携带病毒，而当时上海的人口才不过万左右。
一时间，上海人民「谈甲肝色变」，熟人避而不见，看到有人面色蜡黄，早早就绕道而行了......
你看，和我们现在遇见有人咳嗽就避之不及有什么区别？
甲肝的罪魁祸首——毛蚶据临床调查显示发现，85％的甲肝病人在病发前都食用过毛蚶。
吃海鲜最讲究的就是一个「鲜」，大家吃毛蚶都是用开水一烫，淋上酱料就入口。
如此简单的烹饪方式，不足以完全杀死这其中的甲肝病毒，基本就等于食入了活病毒。
如何避免感染上甲肝？
甲肝全称甲型病毒性肝炎（HAV），和大家熟知的乙肝不同，甲肝主要通过“粪-口”途径传播。
什么叫“粪-口”传播?听上去有点恶心啊……
一句话就是：吃的不干净。
如何防止“病从口入”？
·饭前便后要洗手
·海鲜、肉类、蛋类必须烧熟再吃
·生吃水果和蔬菜前要充分洗净
·不喝生水
·不吃发霉变质的食物
很多人，尤其是年纪大的人觉得水果、面包、馒头发霉了，可以把坏掉的部分剔除，剩下的还能吃。
殊不知，霉菌很可能已经污染了整个食物，只是它们太小我们看不见而已。
这些霉菌会让我们中毒，比如像花生、坚果、谷物，包括像面包、馒头这种谷物制品，会长出黄曲霉。
黄曲霉素是一种毒性极强的致癌物，它能对肝组织起到破坏作用，会诱发肝癌，甚至死亡。
注重保健，防止复发甲肝患者在康复期间,如果休息不好，睡眠不足，运动过多或是过度疲劳，都会引起病情复发。
另外，饮酒、精神受刺激、感冒及肠炎等因素，也会导致甲肝复发。
所以患甲肝之后，充分的休息和适度的运动，以及良好的饮食习惯，会帮助患者防止复发。
今天是世界卫生日，请大家一定要注意自己平时的饮食卫生！
不吃野味，谨食生鲜，拒绝发霉变质的食物。
把好“嘴”这道关，防止病从口入。
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